◼️ Recette de Gaufres facile et saine ◼️
Cette recette de gaufre est idéale pour un petit déjeuner ou un goûter. Elle est sans sucre et sans lactose.
Je la fais très souvent pour ma fille de 2 ans qui les adore ! 😋
Comme quoi il est tout à fait possible d'allier gourmandise et alimentation santé.
La petite astuce pour les personnes pressées est d’en faire une grande quantité puis de les congeler. Vous n’aurez plus qu’à les passer quelque instant au grille-pain. Ainsi, vous obtiendrez de belles gaufres bien croustillantes en quelques minutes !
La recette 🧇 :
➡️ 2 bananes bien mûres ➡️ 2 œufs de poulettes heureuses ➡️ 100g de farine de petit épeautre (si vous préférez une option sans gluten vous pouvez remplacer par de la farine de châtaigne ou de sarrasin) ➡️ 50g de farine de patate douce ➡️ 1 demi sachet de levure chimique sans gluten ou une pincée de bicarbonate de soude ➡️ 2 cas d’huile de coco fondue |  |
Faire chauffer le gaufrier.
Écrasez les deux bananes dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une bouillie.
Rajoutez les deux œufs. Mélangez.
Ajoutez petit à petit les farines et la levure tout en remuant.
Mettre un peu de pâte dans le gaufrier puis attendre 3 à 5 minutes en fonction de si vous les préférez moelleuses ou croustillantes.
Une fois prête, il ne reste plus qu’à mettre la garniture de votre choix. Ici du beurre d’amande, du pollen frais et de la poire. 🍐
